Truffes.org : La Truffe noire du Ventoux et du Comtat Venaissin

Aux portes du monde mystèrieux de la mélano du Mt Ventoux et du Comtat Venaissin.

Accueil arrow La Truffe arrow Variétés arrow La Tuber Uncinatum
Le blog | Fermer

Après le site, le blog et la boutique!

Blog Truffes - Boutique Truffes

 

truffe truffes carpentras ventoux comtat marché confrérie vaucluse provence france mélano terroir mélanosporum saison vins trufficulture trufficulteurs restaurant chênes provençal truffiers tourisme gastronomique diamant gastronomie culture champignon intronisés patrimoine brouillade

Powered by RafCloud 2.0.0

Site Precedent
Site Suivant
Liste des sites selectionnésProposer son site

 

 

*Provence et Provençaux*

Prix de Reflex Photos

La Tuber Uncinatum

LA TUBER UNCINATUM dite truffe grise de Bourgogne, caiette en Provence.

 Tubercule moyen, péridium à grosses écailles brunâtres, gléba couleur brun-jaunâtre à chocolat à maturité. Arôme agréable et suave, se récoltant de mi-septembre à mi-janvier dans les milieux ombragés de feuillus du centre-est et Nord-Est, c'est une truffe de sous-bois agréable quand elle est consommée fraîche mais non reconnue officiellement dans les préparations culinaires. La truffe se négocie de 1300 à 1500F ( 198 à 228 euros) 

 
< Précédent   Suivant >