St Didier les Bains : en Comtat Venaissin, Provence 

Non loin de Carpentras, en arrivant à St Didier, une longue allée de platanes et de micocouliers vous conduiront au cœur du village, à son église d'origine romane et à son château style renaissance. Vous pourrez découvrir les typiques lavoirs, vous rafraîchir à ses fontaines. Découvrir les alentours du village en parcourant les chemins jalonnés de quatorze oratoires datant du 17ème siècle, (voir site www.saint-didier.fr.fm ) 

Village typiquement provençal où vous prendrez le temps d'aller prendre  un café ou  boire "le pastis "avec les gens du pays. C'est un régal pour les touristes  que d'aller acheter sa baguette croustillante,  sa fougasse, ses légumes frais, les fromages de chèvre du Beaucet, ses côtelettes d'agneau du pays dans les commerces du village , profiter de son marché  forain du lundi, s'attabler au restaurant de la place, acheter du nougat chez les Sylvain, paysans-nougatiers, et  boire du vin rosé bien frais à la cave coopérative de St Didier.

Saint-Didier

Vous pouvez aller visiter le Musée des appeaux, collection  dont les premiers exemplaires sont sortis des Etablissements Raymond en 1868.

 Un appeau est un instrument destiné à produire un son qui imite parfaitement celui d'un oiseau ou animal.  Mr Bernard Raymond,  homme passionné, le quatrième de sa génération se fera un plaisir de vous faire écouter le sifflet de la grive, du canard, du coucou , du merle ou du rossignol . 

Le dernier né étant, celui du sanglier. Il organise des vidéo-conférences et vous fera découvrir sa passion. Autrefois, notre propriété familiale " Catoulas " , paradis des oiseaux, était le champ d'expérience de son grand-père Charles pour la mise au point de ces appeaux. 

Vous pouvez commencer une collection, pas moins de 80 appelants sont à la vente, et sa collection d'exposition s'élève à 150 sifflets. Vous découvrirez aussi une collection d'animaux et d'oiseaux empaillés. Une collection unique en son genre !

La réputation des appeaux a franchi les frontières, autrefois vendus uniquement pour les chasseurs, les appeaux sont vendus à des Japonais fervents admirateurs d'oiseaux, à des écoles, à des collectionneurs.

Soutenons cette production artisanale  afin qu'elle ne disparaisse pas!