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Curiosités de la truffe: les brûlés |
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| Le tapis végétal autour des arbres mycorhizés suit un cycle bien établi, et lorsqu'il y a fructification, la truffe telle Attila fait disparaître des plantes herbacées, et apparaît un cercle bien déterminé autour de l'arbre. Le rabassier attend ce moment avec impatience, un à deux ans plus tard, il peut espérer caver des truffes. La terre semble avoir été brûlée, et restera stérile durant toute la production. On parle de cramières, de brûlés, ronds de sorcières. | | L'action phytotoxique ( émission d'un puissant antibiotique) du mycélium de truffe agit comme un herbicide sur certaines plantes comme le chiendent, le plantain, le gaillet gratteron ou gaillet des rochers, l'orchis. Alors que d'autres résisteront davantage tels le chardon, la fétuque des près, les mousses, lichens et d'autres vivront en parfaite osmose comme le sedum élevé, l'épervière piloselle, la fétuque ovine... | 
Brûlé caractéristique |
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La Truffe 
