La gourmandise m'a poussée à commencer la recherche de la truffe par ce moyen facile et gratuit. Le jeu réside dans l'observation de l'envol de la mouche par beau temps ensoleillé sans vent et sans gel. Vous prenez une fine baguette d'arbuste et vous commencez à balayer la surface du brûlé. Il faut avoir des qualités de patience et d'observation, car la mouche s'envole facilement et vous n'avez pas le temps de repérer l'endroit exact. Il faut donc revenir plus tard et en cas de doute, attendre qu'elle se repose une nouvelle fois au même endroit. Elle a la particularité d'avoir un vol stationnaire. Cela évite en plus de labourer le terrain n'importe où et de détruire les mycorhizes. Quand vous trouvez, vous humez la terre pour confirmation et vous rentrez à la maison montrer votre trésor, le nez , les mains et les ongles terreux.