Truffes.org : La Truffe noire du Ventoux et du Comtat Venaissin

Aux portes du monde mystèrieux de la mélano du Mt Ventoux et du Comtat Venaissin.

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Résultats 1 - 21 sur 21
1. Mélano Infos - Saison 2007-2008
(Le site/Les échos de la Truffe)
...acute;leveur d’agneaux   en label rouge       Ouverture du marché aux truffes : Le 17 novembre 2006    Le père Bréhier...

2. Ouverture du marché le 17 novembre 2006
(Actualités/Marché aux truffes)
...p; ont voulu donner un lustre particulier et une note originale à l’ouverture officielle du marché aux truffes  le 17 novembre 2006. Outre l’inauguration par le Mr le ...

3. Mélano Info - octobre 2005
(Le site/Les échos de la Truffe)
...uo; pour les intimes) que nous défendons avec énergie. LES BREVES  2004 Ouverture du marché aux Truffes de Carpentras le vendredi 26 novembre 2004 à 9h Le premier mar...

4. Mélano Info - été 2006
(Le site/Les échos de la Truffe)
...            Pour l’ ouverture officielle du marché aux truffes de Carpentras à 8h15 au son du galoubet et des tambourins des ...

5. Saint Didier
(Le Tourisme/Les Alentours)
...ve;vre du Beaucet, ses côtelettes d'agneau du pays dans les commerces du village , profiter de son marché  forain du lundi, s'attabler au restaurant de la place, acheter du nougat ch...

6. Le Pays du Comtat Venaissin en Provence
(Le Tourisme/Carpentras)
...; moins de trois heures, 1 heure en avion !  Carpentras, avec son célèbre marché du vendredi. Marché ancestral, où, dès le 1er siècle,...

7. L'art de déguster la truffe noire
(La Gastronomie/Déguster)
...nbsp;   Romarin et sauge de Provence En venant acheter vos truffes au Marché de Carpentras, de fin novembre à fin mars, vous pourrez aller prendre vo...

8. La congélation
(La Gastronomie/Conserver)
... Vous pouvez donc congeler des truffes achetées fraîches sur le Marché de Carpentras, les laver et nettoyer délicatement avec une vieille brosse ...

9. L'art d'acheter
(La Gastronomie/Acheter)
... cuisson " Paul Ramain 1954  L'idéal est de fréquenter les différents marchés aux truffes et d'acheter directement du producteur au consommateur la Tuber Mela...

10. Organisation et diffusion professionnelle
(Le Trufficulteur/Portrait)
... réguliers à la quarantaine de courtiers et conserveurs-négociants se partageant le marché.  Autour des organisations professionnelles Outre les médias ...

11. Portrait de Trufficulteur
(Le Trufficulteur/Portrait)
...s de terroir, faisant partie d'une grande famille d'initiés aimant se retrouver sur le parvis des marchés aux truffes. Pour se prot...

12. Rendons à ROUSSEAU ce qui est à ROUSSEAU
(La Truffe/Rendons à César ...)
...arrondissement d'Apt où des plantations avaient été faites et où existait un marché important.  La Maison Rousseau, qui, en 1832, n'avai...

13. Autres variétés sans intérêt
(La Truffe/Variétés)
...ifférenciant facilement de ceux de la Mélano et n'hésitent pas à renvoyer la marchandise frauduleuse. Malheureusement, il existe encore des revendeurs avides de profits qui...

14. La Tuber Mélanosporum
(La Truffe/Variétés)
...eillé et défriché, se négocie entre 1500 et 4000F( 228 et 610 euros) sur les marchés de producteurs. ...

15. Un autre mystère : son parfum
(La Truffe/Brûle et Parfum)
... Quand vous traversez le rond point Aristide Briand, juste avant d'arriver au marché aux truffes de Carpentras, vous avez déjà des effluves vous exaltan...

16. Le sursaut de 1960
(Histoire/De la Truffe à la Trufficulture)
...t;)  La moyenne nationale des cinq dernières années serait de 20 tonnes alors que le marché mondial pourrait absorber facilement plus de 1000 tonnes de truffes. La trufficul...

17. Bienvenue!
(Le site/Annonces)
Le marché forain du vendredi   Non loin du fourmillement du Marché du vendredi à Carpentras en Provence, sur la petite place devant le Bar de l'Univers, un attroupement

18. De nos jours
(Histoire/Marché de Carpentras)
Le marché aux truffes   Le marché se déroule tous les vendredi matin à partir du vendredi précé

Aperçu historique du marché de Carpentras, royaume des caveurs   Le marché aux truffes de Carpentras, entre autres, existe depuis les temps les plus anciens. En 1155,

20. Une vitrine des produits du terroir provençal
(Liens Web / Nos coups de cœur)

21. Marché de Carpentras
(Categorie Liste)

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